Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 6 œufs

– 250g de pâte chocolatée de mon partenaire « Pastador »

– 240g de beurre fondu + 20g pour le moule

– 240g de sucre en poudre

– 3 cuillers à café bombées de farine

Préparation

Préchauffer le four à Th. 180°.

Séparer le blanc du jaune des œufs.

Fouetter le beurre fondu avec le sucre.

Ajouter les jaunes d’œufs et la pâte chocolatée.

Incorporer la farine.

Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Incorporer au mélange œufs-pâte chocolatée.

Verser la préparation dans un moule à manqué beurré (idéalement, un moule à charnière dont vous aurez chemisé le fond).

Enfourner pour 30mn.

Si vous utilisez des petits moules individuels comptez 18mn de cuisson.

Le gâteau ne doit pas être trop cuit pour conserver son moelleux.

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