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Ingrédients

– 100g de beurre très mou

– 250g de farine

– 80g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 œuf

– 3 cuillers à soupe de lait

confiture de fraises

confiture d’abricots

– sucre-glace

Préparation

Dans le bol du robot muni du crochet à pétrir, mettre la farine et les sucres puis mélanger.

Faire un puits, déposer le lait, l’œuf, le beurre et ramener la farine dessus puis pétrir à vitesse 1 jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.

Fariner le plan de travail, poser la pâte et l’étaler sur 5mm d’épaisseur à l’aide du rouleau à pâtisserie.

 

(Si elle accroche ou s’effrite, ajouter un peu de farine.)

Préchauffer le four à Th.180°.

A l’aide d’un emporte-pièces, découper des cercles puis, sur la moitié des biscuits, faire 2 trous à l’aide d’un

vide-pommes.

 

 

Les déposer sur une grille chemisée de papier sulfurisé.

 

Enfourner pour 15mn.

Sortir la grille du four et laisser refroidir les biscuits.

Garnir les biscuits entiers de confiture et poser les biscuits troués dessus.

Saupoudrer de sucre-glace.

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