Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 1 gros ou 2 petits maquereaux par personne

– 2 grosses échalotes émincées

– 2 feuilles de laurier

– 1 branche de romarin

– 1 grosse tomate (cœur de bœuf)

– 25 cl de vin blanc

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– sel et poivre

Préparation

Vider les maquereaux et les mettre dans un plat à four.

Dans un bol, verser le vin blanc, l’huile d’olives puis ajouter les échalotes et le romarin effeuillé et mélanger.

Couper la tomate en tranches et poser à coté des maquereaux.

Verser la marinade dessus et déposer les feuilles de laurier.

Laisser mariner 30mn.

Préchauffer le four à Th.180° et enfourner 20-30mn.

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