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Ingrédients

– 330g de farine

– 6 oeufs

– 12cl de crème fraîche liquide

– 175g de beurre doux fondu

– 2 cuillers à soupe bombées de cacao non sucré

– 1 gousse de vanille

– 2 cuillers à café de levure chimique

– 250g de sucre en poudre

Préparation

Fouetter les oeufs et le sucre pendant 5mn, le mélange doit doubler de volume.

Ajouter la crème, la farine dont on mettra de côté 2 cuillers à soupe, la levure et le beurre puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Diviser la pâte en deux parts égales.

Préchauffer le four à Th.165°.

Dans une des pâtes, ajouter les graines de vanille et les deux cuillers à soupe de farine mises de côté et mélanger.

Dans l’autre pâte, ajouter le cacao et mélanger.

Beurrer et fariner un moule à manquer.

Déposer au centre du moule deux cuillers à soupe de préparation au cacao, laisser s’étaler légèrement, puis ajouter par-dessus deux cuillers à soupe de préparation à la vanille.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des deux pâtes en prenant soin de laisser la pâte s’étaler entre chaque couche. (on peut secouer légèrement le moule si besoin).

Enfourner 45mn.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser tiédir et démouler.

La recette en images sur ma chaîne Youtube

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