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Ingrédients

– 100g de beurre très mou

– 115g de sucre

– 1 œuf entier + 2 jaunes d’œufs

– 25g de crème fraîche

– 125g de farine

– 1/2 cuiller à café de levure chimique

– 150g de myrtilles

– 2 nectarines bien mures

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Pour cette recette, j’ai utilisé mon moule marguerite Silikomart 👍

Préparation

Préchauffer le four à Th.160°.

Peler et couper les nectarines en tranches puis les poser dans le fond du moule.

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Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre, ajouter l’œuf entier, les deux jaunes d’œufs et la crème fraîche puis mélanger.

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Ajouter la farine et la levure chimique tamisées puis mélanger.

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Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.

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Verser la pâte sur les nectarines.

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Enfourner pour 45mn, la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir 15mn et démouler.

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