Marguerite aux myrtilles et nectarines

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Ingrédients

– 100g de beurre très mou

– 115g de sucre

– 1 œuf entier + 2 jaunes d’œufs

– 25g de crème fraîche

– 125g de farine

– 1/2 cuiller à café de levure chimique

– 150g de myrtilles

– 2 nectarines bien mures

Pour cette recette, j’ai utilisé mon moule marguerite Silikomart 👍

Préparation

Préchauffer le four à Th.160°.

Peler et couper les nectarines en tranches puis les poser dans le fond du moule.

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre, ajouter l’œuf entier, les deux jaunes d’œufs et la crème fraîche puis mélanger.

Ajouter la farine et la levure chimique tamisées puis mélanger.

Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement.

Verser la pâte sur les nectarines.

Enfourner pour 45mn, la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir 15mn et démouler.

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