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ingrédients

– 120g de blancs d’œufs

– 120g de sucre en poudre

– 120g de sucre-glace

– 4 cuillers à café d’arôme barbe à Papa

– 1 pointe de colorant en poudre rose framboise

– 1 poche à douille cannelée

– 1 support pour poche à douille

préparation

Mettre les blancs d’œufs dans le bol du robot et commencer à fouetter.

Quand ils commencent à prendre, ajouter le sucre en poudre et le sucre-glace en trois fois.

Quand les blancs sont pris, ajouter l’arôme barbe à Papa et le colorant puis fouetter 1mn.

Préchauffer le four à Th.100° (ou Th.120° en chaleur tournante).

Préparer la poche à douille double, la poser sur le support verser la préparation.

Former les meringues sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 1h45 (ou 1h00 en chaleur tournante).

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