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Ingrédients pour 40 crottes

– 3 blancs d’œufs

– le poids des blancs d’œufs multiplié par 2 en sucre

3 colorants alimentaires

préparation

Battre les blancs en neige en ajoutant en 4 fois le sucre.

Diviser la préparation en 3 parts égales.

Ajouter un colorant différent dans chaque bol et bien mélanger.

Verser les préparations côte à côte sur un film alimentaire et rouler comme un sushi.

Fermer une extrémité du film et le mettre dans une poche à douille crantée en mettant l’extrémité ouverte vers la douille.

Préchauffer le four à Th.100°.

Former les crottes sur une plaque.

Enfourner pour 1h20.

La vidéo de Roxane 👇

Le petit mot de Dodo

Il y a un moment que je voulais tester la technique du film alimentaire … et bien, c’est juste parfait 👍

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