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Ingrédients
– 2 gros œufs
– 100g de sucre
– 65g de lait
– 150g de farine
– 150g de beurre fondu
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 grosse poignée de pépites de chocolat
Préparation
Fouetter les œufs avec le sucre.
Verser en filet le lait préalablement chauffé à 60°.
Ajouter ensuite le mélange farine-levure tamisé.
Ajouter le beurre fondu chaud et les graines de la gousse de vanille.
Placer 30mn au réfrigérateur.
Préchauffer le four à Th.230°.
Déposer la pâte dans les empreintes.
Saupoudrer de quelques pépites de chocolat.
Enfourner 7mn à Th.230° puis baisser à Th.200° et poursuivre la cuisson pendant 10mn.
Laisser tiédir sur la plaque puis démouler.
Le petit mot de Chef Dodo
Pour réaliser ces MGM, j’ai utilisé mes moules à éclairs, d’où le temps de cuisson plus long
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