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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
– 4kgs de moules
– 40g de beurre
– 2 bouteilles de 25cl de vin blanc
– 2 sachets d’épices (trouvés dans les bouchons des bouteilles)
– 2 oignons doux
– 2 poivrons grillés
– poivre
préparation
Rincer les moules à l’eau fraîche.
Émincer les oignons.
Couper les poivrons grillés en lanières.
Faire fondre le beurre dans un grand faitout.
Ajouter les oignons émincés.
Dès qu’ils sont translucides, ajouter les poivrons, les épices, le poivre, le vin et mélanger.
Verser les moules dans le faitout et mélanger à nouveau pour les enrober de la sauce.
Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes (compter 15-20mn).
Servir aussitôt accompagnées de frites.
Le petit mot de Dodo
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Un commentaire pour “Moules La Villageoise”