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j’ai acheté des nouilles fraîches, des minis épis de maïs, des minis asperges, des tiges de ciboulettes avec leurs racines, des champignons noirs et des bouchées vapeur …

– cuire les bouchées à la vapeur

– cuire les nouilles 5mn dans une eau bouillante, égoutter, rincer à l’eau froide

– cuire les épis de maïs 15mn à la vapeur et les asperges, 10mn dans une eau bouillante

– réhydrater les champignons noirs dans une eau froide puis égoutter

– récupérer les racines des ciboulettes et émincer finement

– dans un wok, verser 3 c. à s. d’huile à wok, faire revenir les racines de ciboulettes, ajouter les nouilles, les champignons noirs, verser 3 c. à s. d’huile de sésame et 2 c. à s. de sauce soja puis mélanger

– poser dessus les épis de maïs et les minis asperges

– servir aussitôt et bien chaud avec les bouchées et une purée de piments

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