Ingrédients
– 200g de fraises
– 15g de gélatine
– 150g de sucre glace ou chantilly et fruits rouges
– ½ citron
Préparation
Laver et équeuter les fraises.
Les passer au mixeur pour en faire une purée.
Ajouter la gélatine, mélanger puis ajouter le sucre glace et le citron.
Faire chauffer à feu doux, sans faire bouillir, jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
Laisser refroidir à température ambiante puis fouetter 5mn environ à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un moule carré ou rectangulaire, verser la préparation et laisser durcir à découvert dans un endroit frais.
Démouler, couper en cubes et saupoudrer d’un peu de sucre glace ou décorer de chantilly et de fruits rouges.
coucou chef
je prépare a l’instant ces nuages
sur la recette tu dis 15 g de gélatine…je n’ai que des feuilles donc j’en met 6
merci pour toutes tes recettes
n’oublie pas de m’envoyer une photo sur ma page Facebook en message privé