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Ingrédients

– 150g de noix de pécan

– 45g de sucre en poudre

– 1 blanc d’œuf

– 1 pincée de sel

– ½ cuiller à café de cannelle (je n’ai pas mis de cannelle car je n’aime pas le goût)

– 1 cuiller à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

Préchauffer le four le four à Th.180°.

Mettre les noix de pécan dans un sac en plastique et les briser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Verser le blanc d’œuf dans un cul-de-poule avec une pincée de sel et monter en neige très ferme.

Verser le sucre en poudre dans le blanc en neige, mélanger délicatement puis ajouter les noix de pécan brisées, (la cannelle) et l’extrait de vanille liquide.

 

Mélanger le tout délicatement jusqu’à obtenir une préparation la plus homogène possible.

Déposer des cuillers à café de la préparation sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner pour 10mn environ.

Laisser totalement refroidir avant de détacher les bouchées en glissant la lame d’un couteau dessous.

Le petit mot de Dodo

J’ai trouvé cette recette chez ma popote Soso 👍

 

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