Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 400g de farine

– 2 sachets de levure de boulanger

– 2 cuillers à soupe de sucre

– 2 cuillers à soupe de miel

– 1 cuiller à café d’épices à pain d’épices

– 15cl d’eau chaude environ

– 50g de citron confit

Préparation

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le miel et le citron confit coupé en petits dés.

Ajouter l’eau chaude, la pâte ne doit pas coller.

Mélanger 10mn.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte.

Laisser lever 2h00 à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner 35mn maximum.

Laisser refroidir.

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