Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 8 paupiettes (2 par personne)

– 500g de champignons émincés

– 1 oignon émincé

– 20cl de vin blanc

– 20cl de crème fraiche

– 1 cuiller à soupe d’huile d’olive

– sel et poivre

– 1 cuiller à soupe de persil (facultatif)

Préparation

Faire revenir les paupiettes dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.

Mettre huile d’olive dans une sauteuse et faire blondir l’oignon.

Rajouter les paupiettes et le vin blanc.

Laisser mijoter à feu doux 30mn.

Ajouter les champignons et la crème.

Saler, pas trop, et poivrer.

Poursuivre la cuisson pendant 10mn.

Parsemer de persil.

Servir avec du riz blanc, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.

paupiette-champignons

Le petit mot de Chef Dodo

Pour lier ma sauce, j’ai ajouté une cuiller à soupe de fond de veau 👍

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