Pets de nonne (facile)

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INGRÉDIENTS

– 125g de farine

– 80g de beurre

– 20cl (200ml) d’eau

– 120g d’œufs (2 moyens)

– 1 sachet de sucre vanillé

– huile de friture (Frial)

– sucre-glace

préparation

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre et le sucre vanillé.

Hors du feu, ajouter en une fois la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, elle doit se décoller des bords de la casserole et former une sorte de boule.

Toujours hors du feu, ajouter, un à un, les oeufs et mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre la pâte dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur pendant 1/2 heure.

Sur une feuille de papier sulfurisé, dresser des boules de pâte.

Chauffer l’huile de friture dans la bassine (attention : pas trop chaude, elle doit être à 170° maximum).

Plonger les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Déposer sur une feuille de papier absorbant à l’aide de la pince à friture.

Mettre dans le plat de présentation et saupoudrer généreusement de sucre-glace.

Le petit mot de Dodo

J’ai trouvé cette recette chez ma chouchoute Adeline. J’ai juste changé la méthode de refroidissement.

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