Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients pour 4 personnes

– 4 cuisses ou 4 blancs de poulet

– 1 aubergine

– 2 courgettes

– 3 poivrons

– 250g de tomates

– 2 branches de romarin

– 2 gousses d’ail écrasées

– 3 cuillers à soupe d’huile d’olives

– sel et poivre du moulin

– 10cl d’eau

Préparation

Préchauffer le four à Th.180°.

Couper en dés les courgettes, aubergine, tomates et poivrons.

Mêler le tout avec l’ail écrasée.

Déposer les légumes dans un plat à four.

Faire 5-6 entailles dans chaque cuisse ou blanc de poulet, disposer au milieu des légumes et arroser de 10cl d’eau.

Napper d’huile d’olives.

Poser les branches de romarin et enfourner pour 1 heure.

poulet prov 1-001 poulet provençal

 

Le petit mot de Chef Dodo

Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium à mi-cuisson pour éviter au plat de se dessécher.

Vous pourrez servir avec le gratin de riz à la ratatouille 👍

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