Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 1 ou 2 cuisses de poulet par personne

– 2 oignons émincés

– 1 poivron vert émincé

– 1 poivron rouge émincé

– 1 cuiller à soupe d’épice à tajine

– 1 citron confit de la box « zeste de cocotte » (ou 2, selon la quantité de poulet)

– 20cl de pulpe de tomates

– 20cl de bouillon de poule

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– sel et poivre

Pour cette recette, j’ai utilisé ma cocotte Lacor

Préparation

Couper les cuisses de poulet en deux

Faire revenir les oignons et les cuisses de poulet dans l’huile d’olives.

Ajouter le citron confit coupé en deux, les poivrons et mélanger.

Saupoudrer d’épice à tajine, saler, poivrer, verser la pulpe de tomate, le bouillon, saler, poivrer et mélanger.

Couvrir et mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Servir accompagné d’un féculent ou d’un légume vert.

poulet citron confit-001

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