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Ingrédients pour 6/8 personnes

– 2kg de rôti de porc

– 8 cuillers à soupe de sauce soja

– 10 cuillers à soupe de ketchup

– 4 cuillers à soupe de miel liquide

– 2 cuiller à café de Worcestershire sauce

– 1 cuiller à café d’épices cajun

– 10cl d’eau

Préparation

Enlever la ficelle du rôti, bien garder la barde ou le gras du rôti.

Dans un bol, mélanger le miel, le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja, 10cl d’eau et les épices cajun.

Verser la sauce dans une cocotte en fonte, déposer la viande et la retourner dans la marinade.

Couvrir et laisser mijoter 3 heures.

Retourner la viande toutes les demi-heures afin qu’elle ne se dessèche pas, ajouter 10cl d’eau si la sauce est trop réduite.

Effilocher la viande hors de la cocotte puis la remettre et mélanger pour enrober la viande du reste de sauce.

Servir bien chaud.

Le petit mot de Dodo
Plat typique américain, pour pourrez le servir accompagné d’un féculent ou d’un légume vert ou encore avec des frites ou potatoes mais aussi dans un pain-burger 🍔

Si la viande ne s’effiloche pas bien, prolongez la cuisson de 30 minutes.

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