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ingrédients

– 3 œufs moyens

– 100g de sucre en poudre

– 150g de farine à gâteau (levure incorporée)

– 150g de petits-suisses nature

– 1 cuiller à café de vanille liquide

– 75g de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à TH.180° (Th.170° en chaleur tournante).

Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre.

Incorporer la farine tamisées, puis les petits-suisses, la vanille et les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans un moule en silicone (ou un moule à cake classique, beurré et fariné).

Enfourner pour 50mn.

Le quatre-quarts est cuit quand la lame d’un couteau, planté au centre, ressort sèche.

Le petit mot de Dodo

Une recette piquée chez mon ami Brian, j’ai juste modifié le temps de cuisson, tout dépend de votre four et de votre moule, surveillez à partir de 30mn de cuisson. J’ai remplacé le mélange « 150g de farine + 1 cuiller à café de levure chimique » par de la farine à gâteau.

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