Temps
Coût
Difficulté

©2014 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Ingrédients

– 15 sardines fraîches

– 60g de fromage blanc

– 1 jaune d’œuf

– 15 tiges de ciboulette

– 5 branches de persil frisé

– 1 grosse échalote

– sel et poivre

Préparation

Étêter et vider les sardines puis les rincer.

Enlever l’arête centrale, retirer les petites arêtes restantes et la peau.

Mettre 1mn au four-micro-ondes.

Dans le blender, mettre les sardines, le fromage blanc, le jaune d’œuf, l’échalote émincée, la ciboulette ciselée, le persil coupé fin et mixer pas plus de 10 secondes.

Saler et poivrer.

Réserver au réfrigérateur et servir frais accompagnées de toasts grillés.

Le petit mot de Dodo
Généralement, ces rillettes sont préparées avec des sardines en boite 😏 testez ma recette avec des sardines fraîches et vous goûterez la différence 👍

Share This: