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Ingrédients

– 300g de riz Thaï

– 1 oignon

– 1 poivron vert

– 1 poivron rouge

– 200g de purée de tomates

– 1 cuiller à soupe de cumin

– sel

– ½ cuiller à café de purée de piment (facultatif)

Préparation

Émincer l’oignon et couper les poivrons en petits dés.

Faire revenir l’oignon dans une poêle avec 1 cuiller à soupe d’huile puis ajouter les dés de poivrons.

Cuire 10mn le riz dans une casserole d’eau bouillante salée puis l’égoutter.

Dans la poêle, ajouter la purée de tomate et le cumin.

Laisser mijoter 3mn.

Ajouter le riz, bien mélanger et laisser chauffer 3mn.

Servir bien chaud.

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