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Ingrédients pour 12 roses

– 2 pâtes brisées

– 180g environ de tranches de chorizo

– 150g environ de tranches de cheddar

– huile

– moules à muffin

J’ai utilisé, pour cette recette, mon couteau Laguiole.

Préparation

Huiler chaque compartiment des moules à muffins.

Tailler les pâtes en bandes de 25x5cm, le cheddar en bandes de 1cm et couper en deux les tranches de chorizo.

Préchauffer le four à Th.180 °.

Déposer le cheddar sur le centre de la pâte.

Puis les demi-tranches de chorizo en les chevauchant légèrement sur le cheddar en laissant dépasser un peu du bord de la pâte.

Replier alors la pâte sur le tout, le chorizo devant légèrement dépasser la pâte.

Puis rouler le tout délicatement sans trop serrer afin de lui donner une forme de rose.

Déposer chaque rose ainsi préparée dans les moules à muffins.

Enfourner dans le centre du four pour 30-35mn.

Surveiller car le temps de cuisson peut varier selon les fours.

En images sur ma chaîne YouTube

Le petit mot de Dodo
J’ai trouvé cette recette originale chez ma copinaute Ana (L’eau à la bouche).

On voit un peu partout ces roses en version sucrée, elle a eu la bonne idée de faire une version salée.

Personnellement, j’ai mis plus de chorizo.

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