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ingrédients

– 1 rouelle de porc

– 1/2 poivron jaune

– 1/2 poivron rouge

– 2 oignons violets

– 4 tomates-grappe

– sel

– poivre

– 1 filet d’huile d’olives

préparation

Poser la rouelle dans un plat à four.

Préchauffer le four à Th.180° (chaleur statique).

Peler et couper en quatre les oignons.

Vider et couper en morceaux les poivrons.

Couper les tomates en quartiers.

Déposer tous ces légumes autour et sur la rouelle.

Saler, poivrer et verser un filet d’huile d’olives sur le tout.

Enfourner pour 1h30, inutile de la retourner ni d’ajouter d’eau.

Servir avec un légume vert ou un féculent.

Le petit mot de Dodo

La rouelle de porc est un morceau vraiment très économique, ce qui permet de faire un joli plat pour 6/8 personnes pour moins de 10€00 !

 

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