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Ingrédients pour 4 personnes

– 8 saucisses fumées

– 3 cuillers à soupe d’huile

– 2 gros oignons émincés

– 3 gousses d’ail écrasées

– 1 cuiller à café de gingembre

– 1 cuiller à café de curcuma

– 1 cuiller à café de thym séché

– 1/2 cuiller à café de piment de Cayenne

– 500ml de purée de tomates

Préparation

Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir dan l’huile d’olives.
Ajouter les oignons, l’ail, la purée de tomates, le gingembre, le curcuma, le thym et le piment puis mélanger.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 30mn.
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.
Accompagner de riz ou de pommes de terre.

Le petit mot de Dodo

Vous pourrez faire cette recette au Cookéo. Vous procéderez de la même manière pour la préparation et pour la cuisson, vous programmerez 8mn sous pression.

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