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Ingrédients

– 100g de St Hubert (beurre allégé)

– 100g de sucre

– les graines d’une gousse de vanille

– 2 œufs + 1 jaune pour la dorure

– 300g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 1 pincée de sel

Préparation

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients et travailler  la pâte à la feuille (K) ou dans un saladier, à l’aide d’une fourchette.

Laisser reposer la pâte 30mn au réfrigérateur.

Préchauffer le four à Th.180°.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 3mm d’épaisseur.

Découper la pâte à l’aide d’emporte-pièces.

Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé.

Enfourner 15-18mn.

Laisser tiédir 2mn et poser les biscuits sur une grille jusqu’au complet refroidissement.

Décorer les biscuits avec un peu de chocolat fondu.

Ils se conserveront 10 jours dans une boite fer où on aura déposé une ½ tranche de pain de mie qui absorbera l’humidité.

La recette en images sur ma chaîne YouTube

Le petit mot de Chef Dodo

J’ai trouvé l’idée de la recette chez Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages mais j’y ai apporté beaucoup de modifications.

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