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Ingrédients

– 1 camembert au lait cru

– sel et poivre

– 10cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Ôter la croûte du camembert, le couper en morceaux et le faire fondre à feu doux tout en remuant.

sauce 1-001

 

Saler un peu et poivrer généreusement

Quand le camembert est fondu, ajouter la crème fraîche et mélanger.

sauce 2-001

 

Servir aussitôt.

sauce 3-001

 

Le petit mot de Chef Dodo

J’ai découvert cette sauce lors de ma battle dans l’auberge de « La Mère Poulard », au Mont Saint Michel.

Le Chef Alain Grespier me l’a servi avec un pavé de boeuf et des frites « tradition ».

Elle accompagnera parfaitement toutes les viandes rouges.

Attention : très calorique 😜

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