Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 10 grosses pommes de terre

– 2 oignons émincés

– 1 chou frisé

– 3 gousses d’ail écrasées

– 4 feuilles de laurier

– 1 petit verre de lait

– 40g de beurre

– huile d’olive

– sel et poivre

Préparation

Peler et faire cuire les pommes de terre à la vapeur, accompagnées de l’ail haché, ainsi que des feuilles de laurier.

Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger le chou frisé préalablement coupé en lanières fines et laisser cuire 10 minutes puis égoutter.

Une fois les pommes de terre cuites, les écraser grossièrement à la fourchette en y ajoutant le beurre et le lait.

Ajouter les oignons et le chou frisé puis bien mélanger.

Saler, poivrer et servir bien chaud.

Le petit mot de Chef Dodo

Plat traditionnel au Pays-Bas, il est servi accompagné de saucisses.

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