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Ingrédients

– 1 pâte brisée

– 500g de bœuf haché

– 3 oignons

– 1 cuiller à café de basilic

– 1 cuiller à soupe de paprika doux

– 50cl de béchamel : 50g de beurre – 50g de farine – 50cl de lait – sel et poivre

– 150g de mozzarella râpée

– beurre

Préparation

Beurrer un plat à tarte et déposer la pâte brisée.

Réserver au frais.

Éplucher et émincer les oignons puis les faire fondre à feu doux avec un peu de beurre dans une poêle chaude.

Ils doivent être fondus mais pas colorés.

Dans une autre sauteuse mettre la viande avec un peu de beurre et la faire revenir à feu moyen avec le basilic, le paprika, le sel et le poivre.

Une fois que la viande se décolore ajouter les oignons.

Faire revenir encore jusqu’à ce que la viande commence à griller un peu au fond de la poêle.

Réserver.

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Préchauffer le four à Th180°.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait, sel et poivre.

Mélanger jusqu’à ce que la béchamel se fasse.

Sortir le fond de tarte du réfrigérateur, déposer la préparation à la viande puis napper de béchamel.

Saupoudrer de mozzarella râpée.

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Enfourner pour 30mn.

10mn avant la fin de cuisson, entrouvrir le four et coincer la porte avec une cuiller en bois ce qui permettra à la tarte de ne pas être molle à la découpe.

Servir aussitôt accompagnée d’une salade verte.

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Le petit mot de Dodo

Je suis partie d’une idée de mon amie Elise et revisitée un peu sa recette.

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