Temps
Coût
Difficulté

©2018 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

ingrédients

– 1 pâte feuilletée rectangulaire (de préférence)

– 4 pommes

– 180g de groseilles

– 4 oeufs

– 60g de sucre

– 80g de farine

– 30cl (300ml) de lait

– 50g de beurre fondu

– cassonade

préparation

Étaler la pâte dans un plat à four rectangulaire en laissant la feuille de papier sulfurisé dessous.

Vider et peler les pommes puis les couper en tranches mais en gardant la forme de la demie pomme.

Les poser délicatement sur la pâte et ajouter la moitié des groseilles.

Préchauffer le four à Th.210°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine et mélanger puis le beurre, le lait puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeau.

Verser la préparation sur les pommes et éparpiller le reste de groseilles.

Saupoudrer généreusement de cassonade.

Enfourner pour 45mn environ, la tarte est cuite quand la pointe d’un couteau plantée dans la préparation ressort sèche.

La tarte va gonfler à la cuisson, c’est normal, elle affaissera en refroidissant.

Une fois refroidie, démouler sur le plat de service en prenant soin de retirer la feuille de papier.

Le petit mot de Dodo

Vous pourrez, bien sur, faire cette tarte sans autre fruit que la pomme et aussi en utilisant une pâte ronde.

Share This: