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INGRÉDIENTS

– 1 pâte brisée épaisse

– 7 demies-poires

– 100g de chocolat noir

– 100g de chocolat au lait

– 80g de beurre

– 100g de sucre

– 15cl de crème fraîche liquide

– 3 œufs

– 1 cuiller à soupe de cacao amer

préparation

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Beurrer le moule à tarte et le chemiser avec la pâte brisée sans la piquer.

Verser le chocolat-beurre sur la pâte et réserver au réfrigérateur.

Dans un cul de poule, mélanger le sucre, les œufs et la crème fraîche puis réserver.

Inciser les demies-poires sans les couper.

Préchauffer le four à Th.200° (chaleur classique).

Sortir la tarte du réfrigérateur, verser la préparation à base d’œufs en la répartissant bien sur la base au chocolat.

Déposer délicatement les poires.

Enfourner pour 45mn.

Dès la sortie du four, saupoudrer le cacao à l’aide d’un tamis.

Laisser refroidir et démouler.

Le petit mot de Dodo

Vous pourrez la déguster froide ou tiède.

Avis de mes goûteurs : une pure régalade !

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