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Ingrédients

– 1 pâte sablée (ou feuilletée ou brisée)

– 3 pommes

– 250g de crème fraîche épaisse

– 4 œufs

– 100g de sucre en poudre

– 1 cuiller à café de Calvados (facultatif)

– ½ cuiller à café de cannelle en poudre

– 30g de beurre

– 30g de sucre-glace

Préparation

Préchauffer le four à Th.200°.

Beurrer un grand moule à tarte et le garnir de la pâte choisie.

Réserver au réfrigérateur.

Éplucher les pommes et les couper en morceaux de 2cm de côté.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, le sucre, le calvados et la cannelle.

Répartir les pommes sur le fond de pâte et verser la préparation à base d’œufs.

Enfourner pour 30mn environ, jusqu’à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.

Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre-glace.

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