Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients pour 6 personnes

– 2 concombres

– 2 yaourts grecs

– 200g de fromage de chèvre frais

– 4 gousses d’ail

– 1 bouquet de menthe

– 10cl d’huile d’olives

– sel et poivre

Préparation

Laver et peler les concombres en laissant une bande de peau sur deux.

Les couper en deux dans le sens de la longueur et gratter le centre pour retirer les graines, puis couper en tout petits dés et réserver dans un saladier.

Peler, dégermer et hacher l’ail.

Laver, sécher et effeuiller la menthe.

Écraser le fromage à la fourchette dans un grand bol, ajouter les yaourts, l’ail et la menthe hachée puis verser l’huile.

Saler, poivrer et mélanger.

Verser la préparation sur les concombres et bien mélanger.

Réserver au frais couvert d’un film alimentaire.

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