Vélouté “club des six” à la crème

Recette de DominiquePlat : Entrée, SoupesCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

6

portions
Temps de préparation

25

minutes
Temps de cuisson

1

heure 
Calories

80

kcal
Temps total

1

heure 

25

minutes

Le velouté “club des six” à la crème est un plat réconfortant et riche en saveurs, parfait pour les soirées froides. Ce velouté est composé de six légumes principaux : pommes de terre, carottes, tomates, branches de céleri et oignon. La soupe est onctueuse et veloutée, grâce au mixage des légumes cuits et à l’ajout de crème fraîche liquide. Ce plat allie simplicité de préparation et goût délicieux, faisant de lui un choix idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis.

Ingrédients

  • 6 pommes de terre

  • 6 carottes

  • 6 tomates

  • 6 branches de céleri

  • 1 oignon

  • Gros sel

  • Crème fraîche liquide

Instructions

  • Peler et couper les légumes en morceaux.
  • Mettre dans un faitout, saupoudrer de gros sel et couvrir d’eau.
  • Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1 heure.
  • Mixer le contenu pour obtenir un velouté.
  • Servir avec de la crème fraîche.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • Ajoutez des croûtons, bien sûr, mais vous pourrez aussi faire revenir quelques lardons allumettes et les poser dans la soupe pour en faire un plat complet.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.