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INGRÉDIENTS
– 2 filets mignons de porc
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 citron vert bio
– 2 cuillères à soupe de miel
– 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 4 cuillères à soupe d’huile d’huile d’arachide
– 2 pincées de piment de Cayenne
– poivre
préparation
Ôter le gras des filets mignons, les émincer en lanières assez fines et les poser dans un plat.
Saupoudrer l’ail émincé.
Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients puis verser sur la viande et mélanger.
Filmer et réserver au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
Monter les brochettes en pliant les lamelles de viande en deux et réserver la marinade.
Cuire 4mn environ de chaque coté sur une plancha huilée (ou une grande poêle) .
A mi-cuisson, badigeonner les brochettes de la marinade à l’aide d’un pinceau alimentaire.
Servir avec du riz Thaï.
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