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Ingrédients

– 180g de chocolat Poulain noir au Carambar

– 50g de cacahuètes caramélisées

– 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

– 300g de chocolat de couverture au lait

Pour cette recette, j’ai utilisé un moule 23 demi-sphères

Préparation

Tempérer le chocolat au Carambar, instructions ici.

Mixer les cacahuètes et les ajouter au chocolat puis ajouter le beurre de cacahuètes.

Verser dans des demi-sphères et réserver au réfrigérateur 4 heures puis 45mn au congélateur.

Démouler … pas d’inquiétude, les chocolats seront un peu collants et pas « parfaits ».

Tempérer le chocolat au lait et enrober les chocolats Carambar-cacahuètes.

Laisser figer et réserver au réfrigérateur jusqu’à dégustation.

Le petit mot de Dodo

S’il vous reste du chocolat au lait, profitez-en pour faire des barres au Carambar, recette ici

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