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ingrédients pour 4 personnes
– 16 boulettes de votre choix (je vous mets les liens de mes recettes dans mon petit mot, en bas)
– 2 gros oignons émincés
– 3 poivrons coupés en lanières (vert, jaune et rouge)
– 3 courgettes coupées en morceaux
– 2 aubergines coupées en morceaux
– 500g de coulis de tomates
– 20cl d’eau (200ml)
– 1 cube de bouillon de volaille
– 3 cuillères à soupe de raz el hanout
– 1 cuillère à soupe de paprika doux
– 2 cuillères à soupe d’harissa (facultatif)
– sel
– poivre
préparation
Préparer les boulettes, les cuire et réserver.
Mettre le Cookéo en mode « dorer ».
Faire revenir les oignons et les poivrons puis ajouter les courgettes et aubergines.
Verser le coulis de tomates, l’eau, les épices, le cube de bouillon de volaille émietté, l’harissa, saler et poivrer.
Fermer le Cookéo et passer en mode « sous pression » pour 15mn.
A la fin de la cuisson, ajouter les boulettes et passer en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de semoule.
Le petit mot de Dodo
Je vous propose les recettes de mes boulettes :
Dites moi ce que vous en pensez !
Un commentaire pour “Cookéo : Boulettes aux légumes et semoule”