Cookéo : Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella
Recette de DominiquePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
2
portionsTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
450
kcalTemps total
50
minutesCette recette de courge spaghetti gratinée au parmesan et à la mozzarella est un plat végétarien délicieux et original. C’est une manière savoureuse de déguster la courge spaghetti, avec une touche de fromage fondant et riche en saveurs.
Ingrédients
1 courge spaghetti
4 jaunes d’œufs
70 g de parmesan
Sel et poivre
100 g de mozzarella en cossettes
Instructions
- Versez 300 ml d’eau dans la cuve du Cookéo.
- Rincez la courge et placez-la dans le panier. Cuisez sous pression pendant 15 minutes. La courge est cuite lorsque la pointe d’un couteau transperce facilement la peau.
- Refroidissez la courge à l’eau froide, coupez-la en deux dans le sens de la hauteur et retirez les graines.
- écupérez la chair avec une fourchette, déposez dans une assiette, salez légèrement et poivrez généreusement.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le parmesan, puis ajoutez la chair de la courge et mélangez.
- Versez la préparation dans une demi coque de courge, tassez avec le dos d’une cuillère et saupoudrez de mozzarella.
- Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la courge soit gratinée.
Les conseils du chef 🧑🍳
- Assurez-vous de bien égoutter la chair de la courge pour éviter que le gratin soit trop humide.