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INGRÉDIENTS POUR 6/12 PERSONNES
– 12 hauts de cuisses de poulet
– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives
– 2 grosses gousses d’ail
– 2 morceaux de gingembre frais de la taille d’une noix
– poivre
– 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 100ml d’eau
– 100ml de sauce soja
– 500g de champignons frais
PRÉPARATION
Préchauffer le Cookéo sur mode « dorer ».
Peler le gingembre et l’ail (retirer les germes de l’ail) puis les mixer au Rotomac.
Verser l’huile d’olives, la chauffer et faire revenir quelques minutes le mélange gingembre-ail.
Ajouter les hauts de cuisses de poulet par 6 morceaux, poivrer puis faire revenir, les ôter et faire revenir les 6 autres morceaux de la même façon.
Rajouter les 6 premiers morceaux de poulet puis verser le bouillon et la sauce soja.
Mettre en « cuisson rapide » (sous pression) pendant 20mn.
Pendant ce temps, peler les champignons et les faire suer dans une poêle sèche.
A la fin de cuisson, ajouter les champignons et laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir, accompagnés de riz Basmati.

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2 commentaires pour “Cookéo : Poulet au gingembre”