Cookéo : Poulet sauce aigre-douce
Plat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile4
portions20
minutes10
minutes450
kcal30
minutesCe plat de poulet sauce aigre-douce offre un mariage parfait de saveurs asiatiques. Avec ses tendres morceaux de poulet, sa sauce harmonieusement sucrée et acidulée, et la fraîcheur des légumes, c’est un délice pour les amateurs de cuisine asiatique. Ce plat est idéal pour un repas familial ou entre amis, alliant gourmandise et exotisme.
Ingrédients
1 kg de blanc de poulet, coupé en cubes
2 tomates mûres, pelées, épépinées et coupées en dés
1 petite boîte d’ananas en morceaux, égouttée (conserver 100 ml de jus)
1 poivron jaune, coupé en cubes
1 gousse d’ail, hachée
100 ml de sauce soja
100 ml de vinaigre de vin
100ml de bouillon de poule
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
2 cuillères à soupe d’huile d’olives
Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer de l’eau dans une casserole et y plonger les tomates 2 minutes. Égoutter, peler, épépiner et couper en dés.
- Nettoyer et couper le poivron en cubes. Hacher l’ail.
- Dans une poêle, chauffer l’huile de tournesol et faire revenir l’ail et le poivron. Ajouter les tomates et l’ananas.
- Mélanger le bouillon, le jus d’ananas, la sauce soja, le vinaigre et le sucre, puis verser sur les légumes.
- Délayer la fécule dans 50 ml d’eau tiède et l’ajouter à la sauce. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Réserver.
- Activer le mode « dorer » sur le Cookéo. Ajouter l’huile d’olives et faire dorer le poulet.
- Verser la sauce aigre-douce sur le poulet et mélanger.
- Fermer le Cookéo et régler sur le mode « sous pression » pour 10 minutes.
- Garder en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.
- Servir avec du riz.
