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Ingrédients

– 1 cuisse de lapin par personne

– de la moutarde forte de Dijon

– 10g de beurre par cuisse

– 20cl de crème fraîche semi-épaisse

Préparation

Préchauffer le four à TH.180°.

Badigeonner de moutarde les cuisses de lapin à l’aide d’une spatule souple.

Déposer du beurre sur chaque cuisse.

Enfourner pour 45mn.

Verser la crème fraîche sur les cuisses et remettre au four pour 10mn.

Fouetter la sauce pour l’homogénéiser et verser sur les cuisses.

Accompagner de pommes de terre cuites à la vapeur.

Le petit mot de Dodo

Vous pourrez faire cette recette avec un lapin entier ou coupé en morceaux … même temps de cuisson.

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