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INGRÉDIENTS

– 1 rôti de porc dans l’échine de 1500g

– 2 gousses d’ail

– huile d’olives

– sel

– poivre

préparation

Verser un filet d’huile d’olives dans la cuve du Cookéo.

Peler et dégermer les gousses d’ail puis piquer le rôti avec.

Poser le rôti dans la cuve.

Arroser d’un filet d’huile d’olives puis saler et poivrer.

Lancer le programme « 1-Rôtir » pour 60mn en retournant à mi-cuisson.

Vérifier que le rôti soit bien cuit en le piquant avec une fourchette : aucune trace rosée ne doit sortir du rôti.

J’ai servi mon rôti avec du chou fleur-brocoli poêlés que j’avais cuit à la vapeur un peu plus tôt.

Le petit mot de Dodo

Ce rôti est ma première recette avec l’Extra Crisp. J’ai fait simple !! J’attends d’avoir la « bête » bien en main pour essayer de faire plus élaboré.

Vous pourrez aussi, une fois le rôti cuit, faire une sauce de fond de veau. Pour se faire, ôter l’Extra Crisp, le poser sur une surface plane et qui ne craint pas la chaleur. Mettre le Cookéo en mode « Cuisson classique-Dorer, verser 30cl d’eau et saupoudrer de 3 cuillères à soupe de fond de veau. Mélanger jusqu’à épaississement. Verser la sauce obtenue sur le rôti.

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