Ingrédients
– 200g de rhubarbe
– 100g de beurre mou
– 125g de sucre + 1 cuiller à soupe
– 3 œufs
– 200g de farine
– ½ sachet de levure
– 100g de chocolat blanc 100% beurre de cacao
Préparation
Préchauffer le four Th.180°.
Couper la rhubarbe en tronçons d’un demi-centimètre.
Saupoudrer d’une cuiller à soupe de sucre et réserver.
Couper le chocolat en petits morceaux.
Mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter un à un les œufs en mélangeant entre chaque œuf.
Ajouter la farine tamisée et la levure, puis la rhubarbe et le chocolat.
Verser la préparation dans des moules à muffins.
Enfourner pour 45mn.
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