Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients pour 5 personnes

– 1200g de sauté de porc

– 1 belle carotte

– 1 grosse courgette

– 1 tomate

– 1 poivron jaune

– 1 oignon

– 2-3 champignons noirs

– 30cl de bouillon de volaille chaud

– sel et poivre

– 3 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 3 cuillers à soupe de pâte de curry Patak’s

Pour ma recette, j’ai utilisé mon faitout Lacor

Préparation

Émincer l’oignon, tailler la carotte et la courgette en julienne, couper la tomate et le poivron en lanières.

Réhydrater et couper les champignons noirs.

Dans le faitout, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olives puis ajouter la viande et faire rissoler quelques minutes.

Saler, poivrer, ajouter la pâte de curry et mélanger de façon à ce que la viande soit bien enrobée.

Verser le bouillon de volaille, couvrir et mijoter à feu doux pendant 15mn.

Ajouter les légumes et prolonger la cuisson de 30mn.

Servir avec du riz Thaï ou Basmati.

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