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ingrédients
– 6 tomates
– 3 courgettes
– 2 aubergines
– 2 oignons rouges
– 1 cuillère à café de thym
– 1 cuillère à café d’origan
– 8 feuilles de laurier
– 3 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olives
– sel
préparation
Laver tous les légumes et les sécher.
Tailler les tomates, les courgettes, les aubergines et les oignons en tranches d’égale grosseur, environ 5mm.
Préchauffer le four à Th.180°, chaleur tournante.
Couper une gousse d’ail en deux puis frotter les bords internes du plat à gratin.
Ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs et en serrant bien.
Saler.
Parsemer de thym et d’origan.
Émincer les 2 gousses d’ail restantes et les répartir entre les tranches de légumes.
Glisser les feuilles de laurier.
Arroser d’huile d’olives.
Enfourner pour 45mn.
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