Cake Factory : Cupcake moelleux au chocolat

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

9

cupcakes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

360

kcal
Temps total

50

minutes

Les “Cupcakes moelleux au chocolat” sont des petites douceurs riches et gourmandes. Avec leur cœur fondant de chocolat noir et leur texture aérienne, ils sont parfaits pour les amateurs de chocolat. Ces cupcakes sont idéaux pour un goûter indulgent ou comme dessert délicat lors d’une occasion spéciale.

Ingrédients

  • 180 g de chocolat noir pâtissier

  • 160 g de beurre

  • 120 g de sucre

  • 4 œufs

  • 100 g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 9 caissettes en papier

Instructions

  • Casser le chocolat en morceaux et le déposer avec le beurre coupé en dés dans le moule du Cake Factory. Sélectionner le programme « P5-Fonte de chocolat » pour 5 minutes.
  • Lisser la préparation et verser dans un cul de poule.
  • Ajouter le sucre et les œufs puis mélanger.
  • Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
  • Déposer les caissettes en papier dans le moule à muffins.
  • Répartir la préparation dans les caissettes en les remplissant à un peu plus de la moitié.
  • Réserver le reste de pâte pour la 2ᵉ fournée.
  • Poser la grille dans le Cake Factory et déposer le moule dessus.
  • Sélectionner le programme « P2-Gâteaux individuels » pour 30 minutes.
  • Laisser tiédir et poser les cupcakes sur le plat de service.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • Test de cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre d’un cupcake. Il doit ressortir propre ou avec quelques miettes sèches.
  • Remplissage des caissettes : Ne remplissez pas trop les caissettes pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.