Cake Factory : Cupcake moelleux au chocolat
Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
9
cupcakesTemps de préparation
20
minutesTemps de cuisson
30
minutesCalories
360
kcalTemps total
50
minutesLes “Cupcakes moelleux au chocolat” sont des petites douceurs riches et gourmandes. Avec leur cœur fondant de chocolat noir et leur texture aérienne, ils sont parfaits pour les amateurs de chocolat. Ces cupcakes sont idéaux pour un goûter indulgent ou comme dessert délicat lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients
180 g de chocolat noir pâtissier
160 g de beurre
120 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
9 caissettes en papier
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux et le déposer avec le beurre coupé en dés dans le moule du Cake Factory. Sélectionner le programme « P5-Fonte de chocolat » pour 5 minutes.
- Lisser la préparation et verser dans un cul de poule.
- Ajouter le sucre et les œufs puis mélanger.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
- Déposer les caissettes en papier dans le moule à muffins.
- Répartir la préparation dans les caissettes en les remplissant à un peu plus de la moitié.
- Réserver le reste de pâte pour la 2ᵉ fournée.
- Poser la grille dans le Cake Factory et déposer le moule dessus.
- Sélectionner le programme « P2-Gâteaux individuels » pour 30 minutes.
- Laisser tiédir et poser les cupcakes sur le plat de service.
Les conseils du chef 🧑🍳
- Test de cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre d’un cupcake. Il doit ressortir propre ou avec quelques miettes sèches.
- Remplissage des caissettes : Ne remplissez pas trop les caissettes pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.