Cookéo : Courge spaghetti gratinée au parmesan et mozzarella

Recette de DominiquePlat : PrincipalCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

2

portions
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

450

kcal
Temps total

50

minutes

Cette recette de courge spaghetti gratinée au parmesan et à la mozzarella est un plat végétarien délicieux et original. C’est une manière savoureuse de déguster la courge spaghetti, avec une touche de fromage fondant et riche en saveurs.

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti

  • 4 jaunes d’œufs

  • 70 g de parmesan

  • Sel et poivre

  • 100 g de mozzarella en cossettes

Instructions

  • Versez 300 ml d’eau dans la cuve du Cookéo.
  • Rincez la courge et placez-la dans le panier. Cuisez sous pression pendant 15 minutes. La courge est cuite lorsque la pointe d’un couteau transperce facilement la peau.
  • Refroidissez la courge à l’eau froide, coupez-la en deux dans le sens de la hauteur et retirez les graines.
  • écupérez la chair avec une fourchette, déposez dans une assiette, salez légèrement et poivrez généreusement.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le parmesan, puis ajoutez la chair de la courge et mélangez.
  • Versez la préparation dans une demi coque de courge, tassez avec le dos d’une cuillère et saupoudrez de mozzarella.
  • Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la courge soit gratinée.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • Assurez-vous de bien égoutter la chair de la courge pour éviter que le gratin soit trop humide.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.