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INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

– 2 filets mignons

– 50g de beurre

– 30cl de bouillon de volaille

– 3 cuillères à soupe de pâte de curry

– 1 oignon émincé

– 3 gousses d’ail hachées

– 20cl de crème fraîche épaisse

– 1 cuillère à soupe de farine

– sel et poivre

PRÉPARATION

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Faire revenir l’oignon dans le beurre puis ajouter les filets mignons coupés en tronçons et faire dorer.

Ajouter l’ail, le curry, le bouillon chaud, saler et poivrer.

Mettre le Cookéo en mode « sous pression » pour 30mn.

Retirer les morceaux de viande et réserver.

Dans le jus de cuisson, ajouter la farine en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe puis incorporer la crème fraîche.

Remettre la viande, mélanger afin de la napper et mettre en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de riz Basmati.

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