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Ingrédients

– 1 rôti de porc

– 5 tomates

– 200g de lardons

– 1 gros oignon

– 3 cuillers à soupe bombées de fond de veau

– 200ml d’eau

– poivre

Préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Émincer l’oignon au Rotomac.

Couper et épépiner les tomates.

Mettre les lardons dans la cuve et les faire suer.

Quand ils ont rendu presque toute leur graisse, ajouter l’oignon, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Poser le rôti de porc et faire dorer sur toutes les faces.

Diluer le fond de veau dans l’eau chauffée et le verser sur le rôti, ajouter les tomates puis poivrer.

Mettre le Cookéo en mode « sous pression » pour 40mn puis sous « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de riz blanc.

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