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ingrédients

– 5 pommes de terre

– 4 navets

– 3 poireaux

– 2 branches de céleri

– 1 grosse gousse d’ail

– 1 cube de bouillon de boeuf

– 1l d’eau

– sel

– poivre

– 3 portions de vache-qui-rit

préparation

Peler et couper en morceaux les pommes de terre et les navets.

Nettoyer et couper en tronçons les poireaux et le céleri.

Peler, dégermer et couper en quatre la gousse d’ail.

Mettre tous les légumes dans la cuve du Cookéo.

Émietter le bouillon de cube, saler et poivrer.

Verser l’eau.

Fermer le Cookéo et mettre en mode « sous pression » pour 10mn.

Passer le velouté au mixeur plongeant.

Ajouter les portions de vache-qui-rit, mélanger et laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de croûtons.

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