Cake Factory : Chouquettes
Plat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : FacilePortions
20
portionsTemps de préparation
15
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
40
kcalTemps total
40
minutesCes chouquettes à la fleur d’oranger sont de petites gourmandises aériennes et légères, offrant une touche subtilement parfumée et sucrée. Parfaites pour un goûter ou un petit plaisir sucré, elles se distinguent par leur saveur délicate de fleur d’oranger, apportant une touche originale aux chouquettes traditionnelles. Elles sont idéales pour accompagner un thé ou un café.
Ingrédients
100 ml d’eau
85 ml de lait entier
90 g de beurre doux
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
120 g de farine
4 œufs
Sucre perlé pour la décoration
Instructions
- Dans une casserole, combinez l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition.
- Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et la farine d’un seul coup. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
- Remettez sur feu doux et remuez pendant 2-3 minutes pour dessécher la pâte.
- Laissez tiédir la pâte hors du feu, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Préchauffez votre Cake Factory en mode “P2 – Gâteaux individuels”.
- Remplissez une poche à douille avec la pâte et formez de petits tas sur le plateau du Cake Factory.
- Badigeonnez les choux d’un œuf battu et saupoudrez de sucre perlé.
- Faites cuire pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les chouquettes soient dorées et gonflées.
- Laissez tiédir avant de servir.
